Bento kūka
Šī kūka ir vienkārša, gaisīga un aromātiska. Biskvīts ir viegls, un tas lieliski apvienojas ar krēmīgu putukrējumu un aveņu ievārījumu. Kūka tiek dekorēta ar zemenēm. Šī kūka ir lieliska izvēle gan svētkiem, gan ikdienas desertam, jo tās gatavošana ir vienkārša, un rezultāts vienmēr ir lielisks.
Servings: 1 Kūka
Equipment
- 30x40cm cepamā panna
Ingredients
Biskvītam
- 1 citrona miza
- 120 g cukurs
- 3 olas
- 155 ml piens
- 3 ēd.k. citrona sula
- 135 g olīveļļas
- 165 g milti
- 45 g kukurūzas ciete
- 3/4 tējk. tējk. cepamais pulveris
- 3/4 tējk. tējk. soda
- 1 šķipsna sāls
Pildījums
- 500 ml saldais krējums
- 8 tējk. aveņu ievārījuma
- svaigas zemenes
Dekorēšanai (Pēc izvēles)
- kaltētas zemenes
Instructions
Biskvīta sagatavošana
- Sagatavo cepamo pannu, tajā ieliekot cepamo papīru.
- Sarīvē citrona mizu un izspiež citrona sulu atsevisķā trauciņā.
- Citrona mizu iemīca cukurā līdz cukurs kļuvis dzeltens.
- Atsevišķā bļodā saputo olas ar citrona cukuru līdz izveidojas bieza masa.
- Masai pievieno pienu, eļļu un citorn sulu. Kārtīgi samaisa.
- Atsevišķā traukā sajauc miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri, sodu un sāli.
- Sausās sastāvdaļas izsijā caur sietu un pievieno slapjajām sastāvdaļām. Kārtīgi samaisa.
- Masu nekavējoties no paaugstinājuma lej cepamajā pannā. (Lai ir lielāks kritiens un burbuļi izzustu).
- Biskvītu liek cepties krāsni 180°C uz 30 minūtēm. Biskvīts ir gatavs, kad ieliekot tajā zobu bakstāmo, tas ārā iznāk bez mīklas atliekām.
- Biskvītu atdzesē līdz isabas temperatūrai.
- No biskvīta izgriež 2 vai 3 aplīšus (atkarībā no tā cik kārtainu kūku vēlas). Aplīšus ar nazi nolīdzina taisni.
Putukrējuma sagatavošana
- Bļodā lej saldo krējumu un aveņu ievārījumu. Puto līdz iegūtas stingras putas.
Kūkas veidošana
- Kad biskvīts ir atdzisis var sākt veidot kūku. Vispirms liek biskvīta apli, tad putukrējumu, tad sagrieztās zemenes, tad atkal putukrējumu un atkal biskvītu. (Ja vēlas 3 kārtu kūku, šo atkārto vēlreiz).
- Kūkai apkārt smērē putukrējuma pirmo kārtu - šajā kārtā mēģina izveidot kūkas formu un to izlīdzināt. Tad kūku liek ledusskapī uz ~10 min, lai putukrējums sacietē. Tad liek otro putukrējuma kārtu, kura ir pēdējā kārta un to izlīdzina precīzi.
- Dekorē kūku ar ogām, augļiem vai citas krāsas putukrējumu.