Brookies
Ja nespēj izvēlēties starp brauniju un cepumiem, brookies ir ideāls risinājums! Šis deserts apvieno divas iecienītas tekstūras – mīkstu, šokolādīgu brauniju un kraukšķīgu cepumu. Brookies ir lieliska izvēle, ja vēlies pārsteigt draugus vai ģimeni ar ko neparastu un ļoti gardu.
Servings: 16 gabali
Equipment
- 1 cepampanna (20x20cm)
Ingredients
Braunijs
- 180 g šokolāde
- 110 g sviests
- 25 g 100% kakao pulveris
- 100 g cukurs
- 2 ēd.k. agaves sīrups
- 2 olas
- 80 g milti
- 1/2 tējk. sāls
Cepumi ar šokolādes gabaliņiem
- 110 g sviests
- 110 g brūnais cukurs
- 40 g baltais cukurs
- 1 ola
- 1/2 tējk. vaniļas ekstrakts
- 165 g milti
- 1 tējk. cepamais pulveris
- 130 g šokolādes gabaliņi
Instructions
Braunijs
- Karstā ūdens peldē, bļodiņā izkausē sviestu un šokolādi. Tad iemaisa kakao.
- Citā bļodā sajauc olas, cukuru, agaves sīrupu un šokolādes masu.
- Pašās beigās pievieno miltus. Braunija mīkla ir gatava!
Cepumi ar šokolādes gabaliņiem
- Katliņa apbrūnina sviestu - sviestu izkausē un vāra līdz tajā izveidojas zeltaini gabaliņi. Tad sviestu mazliet atdzesē.
- Sviestā iemaisa cukuru, tad olu, un vaniļas ekstraktu. Saputo līdz mīkla kļūst gaišāka.
- Citā bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli.
- Pirmajai masai pievieno sausās sastāvdaļas un tad šokolādes gabaliņus. Cepumu mīkla ir gatava!
Brookies
- Abas mīklas pamīšus liek cepampannā (kurā ir ieklāts cepamais papīrs).
- Brookie cepj krāsnī 180°C 40-45min. Brookie jāpaliek mazliet kustīgam pa vidu (jiggly).
- Pirms griešanas, brookies atdzesē 10-20min. Brookies ir gatavi!