Granola
Granola ir vienlaikus sātīga, ātri pagatavojama lielā dauzumā, lai pietiek veselai nedēļai un gan veselīgāka, gan gardāka kā veikalā pirktā granola. Labākais ir tas, ka šīs sastāvdaļas tev noteikti jau stāv mājās un vari izmantot iecienītākos riekstus, sēklas, rozīnes, žāvētus augļus un graudus!
Servings: 600 g granola
Equipment
- cepampanna
Ingredients
- 200 g (2 ½ krūzes) pilngraudu auzu pārslas
- 200 g (1 ½ krūzes) rieksti (mandeļu, valrieksti, lazdu rieksti u.c.)
- 40 g (¼ krūzes) ķirbju sēklas
- 30 g (3 ēd.k.) sēklas (linsēklas, saulespuķu sēklas, sezama sēklas u.c.)
- 75 g (½ krūzes) dateles bez kauliņiem, sagrieztas gabaliņos (šī vietā var izmantot rozīnes vai citus žāvētus augļus)
- 3 ēd.k. (45 g) kokosriekstu eļļa
- 3 ēd.k. (60 g) medus
- 40 g (¼ krūzes) tumšā šokolāde
Instructions
- Bļodā ber auzu pārslas, riekstus (nomazgātus un sagrieztus mazākos gabaliņos), visas sēklas (nomazgātas), dateles (ar izņemtām sēklām un sagrieztas mazākos gabaliņos. Visu kārtīgi samaisa.
- Tad pievieno izkausētu kokosriekstu eļļu un medu (ja medus ir ciets tad to izkausē kopā ar kokosriekstu eļļu) un visu apmaisa un klāj uz cepampannas virs cepampapīra. Izlīdzina tā lai pa visu cepampannas virsmu ir granolas maisījums.
- Granolu cepj krāsnī 160C 10 minūtes, tad granolu apmaisa un liek krāsnī vēl uz 10 min.
- Kad granola ir izcepusies, to pārber ar maziem šokolādes gabaliņiem un atstāj padzist ~15 minūtes, lai tā būtu sacietējusi lielākos gabalos.
- Kad granola ir padzisusi to lauž un drupina cik lielos gabaliņos vēlas un liek burciņā vai citā traukā.
- Granolu var uzglabāt 2-3 nedēļas.
Notes
Riekstus un sēklas ir ieteicams mērcēt pirms ēšanas (šajā gadījumā tas nav nepieciešams, jo tos tāpat cepjam un tie paliktu sausi). Rieksti un sēklas dabīgi nav sausas un ēdod sausus riekstus un sēklas - tie ņems mitrumu no jūsu ķermeņa kad tiks apēsti - paši sevi uzbriedinās. Līdz ar to nāksies dzert vairāk ūdeni. Ja tos izmērcē ir arī maāka iespēja ar tiem aizrīties. Kā arī lielākā daļa no sēklām un riekstiem ir jānomazgā pirms lietošanas. (saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, sezama sēklas, mandeles, indijas rieksti, lazdu rieksti, valrieksti). Mērcēšanas llaiks arī atšķiras, taču vidēji vēlams mērcēt ap 2-4 stundām.