Karameļu Mērce
Karameļu mērce ir viena no universālākajām un gardākajām piedevām, ko var izmantot desertiem, kafijai, popkornam un pat sāļiem ēdieniem, piemēram, gaļai. Tā ir bagātīga, maiga un piesātināta ar dziļu garšu, kas šarmē ikvienu saldummīli.
Servings: 1 Burciņa
Equipment
- 1 katls
Ingredients
- 200 g cukurs
- 100 ml ūdens
- 200 ml saldais krējums
- 70 g sviests
- 1 tējk. vaniļas ekstrakts
- 1/2 tējk. sāls
Instructions
- Cukuru un ūdeni liek katliņā un kārtīgi samaisa. Tad katliņu sāk sildīt (uz vidējas uguns) un NEKO VAIRS NEMAISA. Katliņu var pakustināt pa apli bet kad šķidrums sāk vārīties, to vairs neaiztikt.
- Kad cukurs ir karamelizējies un tā krāsa ir dziļi zeltaina, lēnām pievieno saldo krējumu UN TAGAD GAN JĀMAISA.
- Pēc tam pievieno sviestu, vaniļas ekstraktu un sāli un maisa līdz ir iegūta viendabīga masa.
- Karameli lej burciņā un ti var uzglabāt ledusskapī 1 mēnesi un saldētavā 3 mēnešus.