Melleņu Drumstalu Cepumi
Šie gardie, ārpusē kraukšķīgie, iekšpusē mīkstie melleņu cepumi, kas papildināti ar drumstalām un glazūru ir paredzēti diviem vien! Nav vairs jāgatavo divas lielas paplātes ar cepumiem, kurus pēc tam nevar apēst. Pagatavo 4 cepumus sev un kādam īpašam cilvēkam! Jo mazāk ir cepumi, jo vairāk tos var izbaudīt un tie uzreiz ir īpašāki!
Servings: 4 Cepumi
Calories: 1600kcal
Ingredients
Mīkla:
- 40 g mīksts sviests
- 20 g krēmsiers
- 50 g kokosriekstu cukurs vai brūnais cukurs
- 1 ola
- 1/2 tējk. vaniļas ekstrakts
- 80 g kviešu milti
- 1 tējk. kukurūzas ciete
- 1/3 tējk. cepamais pulveris
- Šķipsna sāls
- 85 g mellenes
Drumstalas:
- 50 g milti
- 30 g auksts sviests
- 30 g brūnais cukurs
- 1/2 tējk. kanēlis
Glazūra:
- 1 tējk. piens
- 30 g pūdercukurs
Instructions
Mīkla
- Bļodā sajauc mīkstu sviestu, krēmsieru un cukuru.
- Pievieno olu un vaniļu - saputo līdz mīkla paliek gaišākā.
- Atsevišķā bļodā sajauc miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri un sāli.
- Tad sausās sastāvdaļas pievieno slapjajām un kārtīgi samaisa.
- Beigās mīklā iemaisa mellenes.
- No mīklas veido 4 cepumus - uz cepampannas liek 4 mīklas pikučus - tie izpletīsies tāpēc tos var neizkārtot perfekti.
Drumstalas:
- Cepumiem virsū uzbirdina drumstalas, kuras pagatavo sajaucot miltus ar sviestu, cukuru un kanēli. Es ar pirkstu galiem šīs sastāvdaļas sabirdināju drumstaliņās.
- Cepumus cepj krāsnī 175°C 15 minūtes.
Glazūra:
- Kad cepumi ir gatavi un tie ir mazliet padzisuši, tiem virsū lej glazūru, kuru pagatavo samaisot kopā pienu un pūdercukuru. Glazūrai vajadzētu būt biezai, bet ne pārāk - lai to uz cepumiem var uzliet.