Mini Austiņas Šokolādē
Ja es būtu zinājusi cik vielgi ir pagatavot austiņas mājās, es jau sen tās būtu gatavojusi! Tās ir ne tikai viegli pagatavot, bet arī var ļoti viegli personalizēt, padarīt skaistākas, un tā ir arī perfekta valentīndienas dāvana! Mana mīļākā lieta par šīm austiņām ir to iemērkšana baltajā šokolādē!
Servings: 20 Austinas
Ingredients
- 100 g kārtainā mīkla (ar raugu)
- 30 g baltais cukurs
- 5 g freeze-dried zemenes
Instructions
- Freeze dried zemenes sasmalcina un sajauc ar cukuru.
- Kārtaino mīklu izrullē un apber ar cukura maisījumu. Ar rulli to nedaudz iespiež mīklā un apgriež otrādāk. To pašu izdara ar otru mīklas pusi.
- Mīklu sadala 6 posmos. Ārējās malas noloka un apber ar cukuru, tad apgriež vēlreiz un apber ar cukuru un apgriež vēl pēdējo reizi tā, ka mīkla ir vienā garā desā un vēl pēdējo reizi apber ar cukuru.
- Mīklu liek ledusskapī un tur atstāj 1h.
- Tad mīklu sagriež tievās šķēlēs un liek uz cepampannas.
- Austiņas cep 190C 10 minūtes, tad austiņas apgriež uz otru pusi un cep vēl 5 minūtes.
- Tad karstā ūdens peldē izkausē šokolādi un austiņu pa vienai iemērc šokolādē un apber ar sadrupinātām freeze dried zemenēm.