Mini Banānu Pankūciņas
Šis ir perfektais veselīgais našķis brokastīm pusdienām vai vakariņām. Sākumā biju skeptiska par domu, ka banāna šķēles ar pankūku mīklu sacepj mini pankūciņā, bet es esmu pārsteigta par to cik ļoti garšīgi šis bija! Man vislabāk šīs pankūciņas patīk ēst ar apelsīna šķēlēm un tumšās šokolādes gabaliņiem!
Servings: 36 Mini pankūciņas
Equipment
- Panna
Ingredients
- 2 banāni
- 1 ola
- 3 ēd.k. grieķu jogurts
- 1 tējk. agaves sīrups
- 1 tējk. vaniļas ekstrakts
- 45 g pilngraudu auzu milti
- 1 tējk. cepamais pulveris
- Šķipsna sāls
Instructions
- Banānus sagriež rimbulīšos un noliek malā.
- Bļodā gatavo pankūku mīklu. Vispirms sajauc olas ar grieķu jogurtu, agaves sīrupu un vaniļas ekstraktu. Tad pievieno sajaukras sausās sastāvdaļas - miltus, sāli un cepamo pulveri, un kārtīgi samaisa.
- Pankūku mīklā lēnām un uzmanīgi iemaisa banānu rimbulīšus vai pa vienam banānus iemērc mīklā un pa taisno liek uz pannas.
- Sakarsē pannu ar eļļu un uz tās cepj mazās pankūcīņas. 1-2min katru pusi.
- Man patīk pasniegt šīs pankūciņas ar apelsīna šķēlēm un tumšās šokolādes gabaliņiem.
Notes
Es izmantoju banānus uz cieto pusi, lai tie nesajūk mīklā.