Pildītas Rozā Olas
Pildītās olas ir klasiska uzkoda, kas nekad neiziet no modes – viegli pagatavojamas, gardas un vizuāli pievilcīgas. Tomēr, ja meklē veidu, kā šo tradicionālo ēdienu padarīt mazliet neparastāku, šīs pildītās rozā olas būs tieši laikā. Ar krēmīgu pildījumu un dabīgi iegūtu rozā toni tās noteikti piesaistīs uzmanību jebkurā svētku galdā vai piknikā.
Servings: 12 Pildītas olas
Ingredients
Pildītās olas
- 6 olas
- 3 ēd.k. krēmsiers
- 8 ēd.k. saldais krējums
- Sāls pipari, paprika
- dažas plānas gurķa šķēles
- 1 ēd.k. olīveļļa
Rozā krāsas iegūšana
- 1 vidēja rīvēta biete
- 400 ml ūdens
- 100 ml ābolu etiķis
- Šķipsna sāls
Instructions
- Olas liek aukstā ūdenī katliņā un silda līdz ūdens sāk vārīties. Kad ūdens sācis vārīties - plīti sēdz ārā, uz katliņa liek vāku, un atstāj tā 12 minūtes.
- Kad olas ir gatavas, tās liek aukstā ūdenī uz dažām minūtēm. Tad noloba čaumalu un liek biešu marinādē. Olas tur atstāj vismaz 30 minūtes.
- Biešu marināde - burkā liek sarīvētu bieti, ūdeni, etiķi un sāli. Visu kārtīgi apmaisa un marināde ir gatava.
- Olas ņem ārā no burkas un sagriež uz pusēm. Olu dzeltenumus liek atsevišķā bļodā kopā ar krēmsieru, saldo krējumu un garšvielām. Masu saputo un liek konditorejas maisiņā.
- Olu baltumos spiež olu dzeltenumu masu, tad apber ar sāli, oregano, mazliet olīveļļu un pa virsu liek plānas gurķa šķēītes.