Šokolādes Cepumi
Šokolādes cepumi vienmēr ir bijuši klasisks kārums, ko mīl visi! Šie cepumi apvieno bagātīgu kakao garšu un šokolādes gabaliņu kraukšķīgumu – tie patiks visiem, kam šokolāde ir vājība. Cepumus pārklājot ar šokolādes mērci, tiks iegūts visgaršīgākais, šokolādīgais kārums!
Servings: 12 cepumi
Ingredients
Cepumi:
- 110 g sviests
- 100 g brūnais cukurs
- 100 g kokosriekstu cukurs
- 1 ola
- 1 tējk. vaniļas ekstrakts
- 30 g kakao pulveris (100%)
- 120 g milti
- ½ tējk. soda
- ½ tējk. sāls
- šokolādes gabaliņi (ap 100 g vai vairāk, pēc paša vēlmēm)
Šokolādes mērce:
- 100 ml saldais krējums
- 100 g šokolāde (pēc izvēles)
- kakao pulveris (atkarībā no tā cik biezu mērci vēlās)
Instructions
Cepumi:
- Mīkstu sviestu saputo ar cukuriem (apmēram 2 minūtes)
- Masai pievieno olu un vaniļas ekstaktu - puto līdz masa paliek gaiša.
- Atsevišķā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas - miltus, sodu un sāli.
- Sausās iejauc slapjajās sastāvdaļās. Beigās pievieno šokolādes gabaliņus.
- Mīklu veido bumbiņās - uz vienas cepampannas jāveido 9 cepumi - tie nedrīkst būt pārāk tuvu viens otram (kopā jāsanāk 12 cepumiem).
- Cepumus cepj krāsnī 180°C 10-15 minūtes.
- Kad cepumi ir izcepušies, tos atstāj atdzist ~10 minūtes. Pa šo laiku cepumi sacietēs.
- Pēc izvēles cepumus var papildināt ar šokolādes mērci un tie ir gatavi ēšanai!
Šokolādes mērce:
- Šokolādi sadala gabaliņos un liek bļodā.
- Tai virsu lej uzkarsētu saldo krējumu (silda katliņā līdz pirmajam burbulim) un maisa līdz šokolāde un saldais krējums ir apvienojušies.
- Mērce pa lielam ir gatava - tagad tikai atliek to sabiezināt pēc savām vēlmēm ar kakao pulveri. (Mērce ledusskapī mazliet sacietēs, tāpēc var arī nelikt kakao pulveri un tikai paturēt mērci ledusskapī).