Go Back
Veselīgie burkānu mafini
Print Recipe

Veselīgie Burkānu Kēksiņi

Veselīgām uzkodām nav jābūt garlaicīgām – šie burkānu mafini to pierāda katrā kumosā. Tie ir mitri, dabīgi saldināti, bagāti ar šķiedrvielām un garšvielām, kas piešķir tiem siltu, mājīgu garšu. Mafini ir ideāli piemēroti gan brokastīm, gan pēcpusdienas uzkodai. Šos mafinus var uzlabot, pārklājot tiem pāri veselīgo karameļu mērci.
Prep Time20 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time40 minutes
Course: Appetizer, Dessert, Snack, Uzkoda
Cuisine: American, Latvian
Keyword: Burkāni, Burkānu kēksiņi, Deserts, Garšīgs deserts, Kēksiņi, Veselīgi, Veselīgie burkānu mafini
Servings: 12 mafini
Calories: -2kcal
Author: Ance - Sāls

Equipment

  • 1 mafinu cepampanna

Ingredients

  • 200 g milti
  • 1 tējk. soda
  • 1/2 tējk. cepamais pulveris
  • 1/2 tējk. sāls
  • 1, 1/2 tējk. kanēlis
  • 1/4 tējk. ingvers
  • 1/4 tējk. krustnagliņas
  • 1/4 tējk. muskatrieksts
  • 2 olas
  • 120 ml olīveļļa
  • 1 tējk. vaniļas ekstrakts
  • 1 banāns (samīcīts)
  • 15 mīkstas dateles (ar izņemtiem kauliņiem)
  • 190 g burkāni
  • 50 g grieķu jogurts

Instructions

  • Vienā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas.
  • Citā bļodā sajauc olas, eļļu, vaniļas ekstraktu, samīcītus banānus, sablendētas dateles, burkānus un grieķu jogurtu.
  • Iejauc arī sausās sastāvdaļas.
  • Mīklu liek trauciņos tā lai aizņemtu 3/4 no trauciņa.
  • Mafinus cepj krāsnī 180°C 20 minūtes.
  • Kēksiņi ir gatavi! Tos var uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām un saldētavā līdz 3 mēnešiem. Tos var glazēt ar veselīgo dateļu karameli vai krēmsiera glazūru.