Garšīgākie biezpiena plācenīši bez lieka cukura, saulainām brokastīm!
Biezpiena pācenīši ir viegli un ātri pagatavojamas brokastis, kurām nepieciešamas tikai 4 sastāvdaļas, kā arī plācenīši ir labs proteīna avots, pateicoties biezpienam. Šīs mūsmājās ir ļoti iecienītas brokastis un tās noteikti kļus arī par jūsu iecienītākajām brokastīm!
Vēsture
Biezpiena plācenīši Latvijā ir labi zināms un ilgstoši iecienīts brokastu ēdiens, kas sastopams jau kopš 20. gadsimta sākuma.
Plācenīši tika cepti ne tikai brokastīs, bet arī pusdienās, un to lielākā vērtība bija ātra pagatavošana un pieejamība – receptē izmanto tikai dažas sastāvdaļas, kas parasti ir katrā mājsaimniecībā: biezpiens, ola, milti un cukurs. Tāpat kā daudzi citi ēdieni šajā laikā, arī plācenīši tika pielāgoti no tā, kas bija uz rokas, tāpēc sastopami dažādi to varianti – ar mannu, rozīnēm, skābo krējumu u.c. sastāvdaļām.
Plācenīši kļuva par daļu no bērnības latviešiem, jo gandrīz katra omīte un mamma plācenīšus gatavoja saviem bērniem. Mūsdienās tie joprojām ir aktuāli – gan kā tradicionāls, gan kā veselīgs deserts.
Kas padara biezpiena plācenīšus tik lieliskus?
Biezpiena plācenīši nav nekas sarežģīti pagatavojams – un tieši tas viņus padara tik īpašus. Tā ir viena no tām receptēm, kur vienkāršība strādā par labu: nekā lieka, tikai dažas sastāvdaļas un silts, maigs rezultāts.
To īstā burvība slēpjas tekstūrā – kraukšķīga maliņa un mīksta, mazliet krēmīga iekšpuse, ko dod biezpiens. Šis kontrasts ir tas, kas liek katrā kumosā justies mazliet īpašāk. Plācenīši ir sātīgi un uzturvielām bagāti. Biezpiens nodrošina olbaltumvielas, kas palīdz justies paēdušam ilgāk, bet to nelielais saldums apmierina kāri pēc kaut kā salda, nezaudējot līdzsvaru.
Sastāvdaļas:
- 2 olas
- 300g biezpiens
- 1 banāns/1 ēd.k. kokosriekstu cukurs
- 100g milti
Detalizēta recepte:
1. Pagatavo mīklu
Bļodā saspaida banānu un pievieno olas, biezpienu un miltus.
2. Veido plāceņus
Ar slapjām rokām nem ~ ēdamkaroti ar mīklu un veido bumbiņas, tās izvārta miltos, un tad veido plāceņus.
2. Cepj plāceņus
Pannā uzkarsē eļļu un uz tās liek plāceņus. Cepj apmēram 3 minūtes no abām pusēm.
Plāceņi ir gatavi! Tos var pasniegt ar dateļu sīrupu, krējumu un cukuru, putukrējumu vai ievārījumu.
Variācijas
Bieži uzdoti jautājumi (FAQ)
Kādu biezpienu labāk izmantot?
Plācenīši šķīst cepšanas laikā – ko darīt?
Cik ilgi tos var glabāt?
Zemāk pieejama printējamā recepte! ↓
Līdzīgas Receptes
Kopsavilkums
Biezpiena plācenīši ir iecienīts latviešu brokastu ēdiens, kuru var viegli un ātri pagatavot – perfekti priekš rīta steigas. Tie satur lielu proteīna daudzumu, tāpēc tie labi pabaro un piešķir nepieciešamo spēku rīta nogurumam.
Lai labi garšo!
Biezpiena Plācenīši
Equipment
- 1 Panna
Ingredients
- 2 olas
- 300 g biezpiens
- 1 banāns (vai kokosriekstu cukurs)
- 100 g milti
Instructions
- Bļodā saspaida banānu un pievieno olas, biezpienu un miltus.
- Ar slapjām rokām nem ~ ēdamkaroti ar mīklu un veido bumbiņas, tās izvārta miltos, un tad veido plāceņus.
- Pannā uzkarsē eļļu un uz tās liek plāceņus. Cepj apmēram 3 minūtes no abām pusēm.
- Plāceņi ir gatavi. Tos var pasniegt ar dateļu sīrupu, krējumu un cukuru, putukrējumu vai ievārījumu.