Bento Kūka: Garšīgs un Gaisīgs Deserts
Ja meklē viegli pagatavojamu, barojošu un garšīgu maltīti, kas pilna ar proteīnu, šis proteīna burrito ir tieši tas, kas tev vajadzīgs.
Burrito ir populārs meksikāņu virtuves ēdiens, kas ar gadiem ir ieguvis daudzas variācijas, un šī versija ir ideāli pielāgota tiem, kas vēlas uzņemt pietiekami daudz proteīna muskuļu augšanai.
Bento kūkas vēsture
Bento kūkas ir mazas, individuālas porcijas kūkas, kuru saknes meklējamas Japānā. Šīs kūkas sākotnēji tika veidotas kā daļa no bento pusdienu kastēm, kas bija ērtas un praktiskas, lai paņemtu līdzi ēdienu. Laika gaitā bento kūkas ir kļuvušas par populāru desertu, ko izmanto ne tikai ikdienā, bet arī dažādos svētkos. Tās ir kļuvušas pazīstamas visā pasaulē, īpaši pateicoties to mākslinieciskajam noformējumam un daudzveidīgajām garšu kombinācijām.
Kas padara šo bento kūku tik īpašu?
Šī bento kūka apvieno vieglu un gaisīgu citronu biskvītu ar saldskābu aveņu un zemeņu pildījumu. Citrona un ogu kombinācija piešķir kūkai svaigu un atsvaidzinošu garšu. Turklāt olīveļļas izmantošana nodrošina mitru un mīkstu tekstūru, kas saglabājas ilgāk nekā tradicionālajās biskvīta receptēs.
Sastāvdaļas:
Biskvītam:
- 1 citrona miza
- 120 g cukurs
- 3 olas
- 155 ml piens
- 3 ēd.k. citrona sula
- 135 g olīveļļas
- 165 g milti
- 45 g kukurūzas ciete
- 3/4 tējk. cepamais pulveris
- 3/4 tējk. soda
- 1 šķipsna sāls
Pildījumam:
- 500 ml saldais krējums
- 8 tējk. aveņu ievārījuma
- Svaigas zemenes
Dekorēšanai (pēc izvēles):
- Kaltētas zemenes
Detalizēta recepte:
1. Sajauc slapjās sastāvdaļas
Sagatavo cepamo pannu, ieklājot tajā cepamo papīru.
Sarīvē citrona mizu un izspiež citrona sulu atsevišķā trauciņā. Citrona mizu iemīca cukurā, līdz cukurs kļūst dzeltens. Tālāk, atsevišķā bļodā iegūtajam citronu cukuram pievieno olas un saputo. Tad saputotajai masai pievieno pienu, eļļu un iepriekš izspiesto citronu sulu.
2. Sajauc sausās sastāvdaļas
Atsevišķā traukā sajauc miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri, sodu un sāli.
3. Visu sajauc kopā
Sausās sastāvdaļas izsijā caur sietu un pievieno slapjajām sastāvdaļām. Kārtīgi samaisa. Masu nekavējoties no paaugstinājuma lej cepamajā pannā. Ir svarīgi to darīt no paaugstinājuma, jo tas samazina nevēlamu burbuļu veidošanos.Kad masa ir ielieta cepamajā pannā, to liek cepties krāsni 180°C uz 30 minūtēm.
4. Biskvītu sagriež
5. Putukrējuma sagatavošana
6. Kūkas veidošana
7. Kūkas dekorēšana
7. Kūka ir gatava!
Bento kūku var uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām, bet vislabāk baudīt pirmajās 2 dienās. Ieteicams to uzglabāt hermētiskā traukā, lai saglabātu kūkas mitrumu, tekstūru un svaigumu. Sasaldējot, kūka saglabājas līdz 1 mēnesim, taču pirms pasniegšanas ieteicams atkausēt ledusskapī 6–8 stundas.
Kopsavilkums
Šī bento kūka ir lielisks risinājums tiem, kas vēlas pagatavot vizuāli skaistu un garšīgu desertu. Citrona svaigums un aveņu ievārījuma saldskābā nots piešķir kūkai vieglumu, padarot to par lielisku izvēli dažādiem svētkiem vai īpašiem notikumiem. Izmēģiniet šo recepti un ļaujiet sev izbaudīt gardu un elegantu desertu!
Lai labi garšo!
Bento kūka
Equipment
- 30x40cm cepamā panna
Ingredients
Biskvītam
- 1 citrona miza
- 120 g cukurs
- 3 olas
- 155 ml piens
- 3 ēd.k. citrona sula
- 135 g olīveļļas
- 165 g milti
- 45 g kukurūzas ciete
- 3/4 tējk. tējk. cepamais pulveris
- 3/4 tējk. tējk. soda
- 1 šķipsna sāls
Pildījums
- 500 ml saldais krējums
- 8 tējk. aveņu ievārījuma
- svaigas zemenes
Dekorēšanai (Pēc izvēles)
- kaltētas zemenes
Instructions
Biskvīta sagatavošana
- Sagatavo cepamo pannu, tajā ieliekot cepamo papīru.
- Sarīvē citrona mizu un izspiež citrona sulu atsevisķā trauciņā.
- Citrona mizu iemīca cukurā līdz cukurs kļuvis dzeltens.
- Atsevišķā bļodā saputo olas ar citrona cukuru līdz izveidojas bieza masa.
- Masai pievieno pienu, eļļu un citorn sulu. Kārtīgi samaisa.
- Atsevišķā traukā sajauc miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri, sodu un sāli.
- Sausās sastāvdaļas izsijā caur sietu un pievieno slapjajām sastāvdaļām. Kārtīgi samaisa.
- Masu nekavējoties no paaugstinājuma lej cepamajā pannā. (Lai ir lielāks kritiens un burbuļi izzustu).
- Biskvītu liek cepties krāsni 180°C uz 30 minūtēm. Biskvīts ir gatavs, kad ieliekot tajā zobu bakstāmo, tas ārā iznāk bez mīklas atliekām.
- Biskvītu atdzesē līdz isabas temperatūrai.
- No biskvīta izgriež 2 vai 3 aplīšus (atkarībā no tā cik kārtainu kūku vēlas). Aplīšus ar nazi nolīdzina taisni.
Putukrējuma sagatavošana
- Bļodā lej saldo krējumu un aveņu ievārījumu. Puto līdz iegūtas stingras putas.
Kūkas veidošana
- Kad biskvīts ir atdzisis var sākt veidot kūku. Vispirms liek biskvīta apli, tad putukrējumu, tad sagrieztās zemenes, tad atkal putukrējumu un atkal biskvītu. (Ja vēlas 3 kārtu kūku, šo atkārto vēlreiz).
- Kūkai apkārt smērē putukrējuma pirmo kārtu - šajā kārtā mēģina izveidot kūkas formu un to izlīdzināt. Tad kūku liek ledusskapī uz ~10 min, lai putukrējums sacietē. Tad liek otro putukrējuma kārtu, kura ir pēdējā kārta un to izlīdzina precīzi.
- Dekorē kūku ar ogām, augļiem vai citas krāsas putukrējumu.
