Biezās Brokastu Pankūkas: Sātīgas un Garšīgas
Pankūkas ir klasisks brokastu ēdiens, kas vienmēr ir bijis mīļots visās mājās. Ja meklē ātri pagatavojamu recepti, kas sniegs gan labu garšu, gan arī spēkus dienas sākumam, tad šīs biezās brokastu pankūkas ir tieši tas, ko tu meklē!
Pankūku vēsture
Pankūkas ir viens no senākajiem ēdieniem pasaulē – tās ir gatavojušas dažādas kultūras tūkstošiem gadu. Senie grieķi un romieši cepa plāceņus no miltiem, olām un piena, bet viduslaikos Eiropā tās kļuva par populāru ēdienu gavēņa laikā. Mūsdienās pankūkas ir iecienītas visā pasaulē, un katrā valstī tām ir savas variācijas – no plānajām franču crêpes līdz biezajām amerikāņu pankūkām. Latvijā pankūkas bieži tiek ceptas ar biezpienu, kas piešķir tām sulīgumu un bagātīgu garšu.
Kas padara šīs pankūkas tik lieliskas?
Šīs pankūkas ir ne tikai garšīgas un ātri pagatavojamas, bet arī uzturvielām bagātas. Tās satur daudz olbaltumvielu (proteīna) – vienā pankūkā ir aptuveni 14,1 g proteīna (4 pankūkās kopā ir 56,4 g), kas padara tās par lielisku izvēli sportistiem un tiem, kas vēlas uzaudzēt muskuļus. Tāpat viena pankūka satur 6,7 g tauku (kopā 26,9 g) un 27,1 g ogļhidrātu (kopā 108,3 g)
Sastāvdaļas:
- 8 ēdamkarotes graudainā biezpiena
- 9 ēdamkarotes miltu
- 4 olas
- 4 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote sodas
- (pēc izvēles) 2 tējkarotes kanēļa
- (pēc izvēles) 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Detalizēta recepte:
1. Mīklas izveide
2. Pankūku cepšana
Uz vidēja karstuma pannas uzlej 1/4 no mīklas. Pankūku cepj uz vienas puses līdz tās malas paliek zeltainas un tā bez aizķeršanās spēj slīdēt pa pannas virsmu. Tad to griež otrādāk.
Svarīgi!
Pankūkas cepj uz parastas pannas, nevis krepju (Crêpe) pannas. Krepju panna ir pārāk plāna, lai biezā pankūka kārtīgi izceptos, radot problēmas ar pankūkas apgriešanu un iespējamu sadegšanu.
3. Pankūkas ir gatavas!
Pankūkas var ēst ar banāniem, pūdercukuru, ievārījumu vai jebko, ko sirds vēlas.
Kopsavilkums
Brokastu pankūkas ar biezpienu ir lielisks veids, kā sākt dienu ar garšīgu un sabalansētu maltīti. Tās ir viegli pagatavojamas, pielāgojamas pēc garšas un piemērotas gan ikdienas brokastīm, gan īpašiem rītiem, kad gribas sevi palutināt. Lai labi garšo!
Lai labi garšo!
Biezās pankūkas
Ingredients
- 8 ēd.k. Graudainais biezpiens
- 9 ēd.k., Milti
- 4 Olas
- 1 tējk. Soda
Pēc izvēles (piegaršai)
- 2 tējk. Kanēlis
- 1 tējk. Vaniļas ekstrakts
Instructions
Pankūku mīklai
- Blenderī ievieto graudaino biezpienu, miltus, olas, sodu un samiksē. (Ja izvēlies pievienot piedevu garšai tad to dari tagad).
Pankuku cepšana
- Uz vidēja karstuma pannas uzlej 1/4 no mīklas. (! Pankūkas cepj uz parastas pannas, nevis krepju pannas!)
- Pankūku cepj uz vienas puses līdz tās malas paliek zeltainas un tā bez aizķeršanās slīd pa panna virsmu. Tad to griež otrādāk.
