Lielā kartupeļu pankūka - garšīga, sātīga un ātri pagatavojama maltīte!
Kartupeļu pankūkas ir ļoti iecienīts ēdiens it īpaši Latvijā! Tas iederas gan brokastīs, gan pusdienās, gan vakariņās, gan svētku maltītēs!
Vēsture
Kartupeļu pankūkas ir tradicionāls ēdiens latviešu virtuvē, kas jau gadsimtiem ilgi ir bijis svarīga daļa no latviešu ikdienas ēdienkartes. Kartupeļi Latvijā tika ieviesti 18. gadsimtā un tie kļuva par pamata pārtikas produktu. Sākotnēji kartupelis bija lēts un barojošs pārtikas avots, kas palīdzēja cilvēkiem izdzīvot smagos ziemas mēnešos.
Kartupeļu pankūkas, kas sastāv no rīvētiem kartupeļiem un olu, tika pagatavotas, lai izmantotu pieejamos produktus un nodrošinātu sātīgu ēdienu. Šis ēdiens ir populārs visā Latvijā un parasti tiek pasniegts ar skābo krējumu.
Kartupeļu pankūkas ir kļuvušas par ēdienu, kas saistās ar viesmīlību un mājīgumu, bieži sastopamas ģimenes vakariņās vai svētku galdos.
Kas padara kartupeļu pankūkas tik lieliskas?
Kartupeļu pankūkas ir lieliskas, jo tās apvieno vienkāršību, bagātīgu garšu un sātīgumu. Tās ir viegli pagatavojamas no pieejamiem produktiem, kas nodrošina gan kraukšķīgu ārpusi, gan maigu iekšpusi. Pankūkas var tikt pielāgotas dažādiem ēšanas paradumiem, un to garšu papildina skābais krējums. Turklāt tās ir cieši saistītas ar Latvijas vēsturi un kultūru, bieži tiekot pasniegtas ģimenes lokā, radot siltas atmiņas un kopības sajūtu.
Sastāvdaļas:
- 4 Kartupeļi
- 1 Ola
- 3 ēd.k. Krējums
- Garšvielas
Detalizēta recepte:
1. Kartupeļus sarīvē.
Kartupeļus nomizo, sarīvē un izspiež no liekajām sulām un mitruma. Tad tiem pievieno olu un garšvielas.
2. Cepšana
Pankūku cepj 5 minūtes no katras puses.
Padoms
Pankūku vieglāk ir apmest, nekā mēģināt to apgriezt ar lāpstiņu. Bet esi uzmanīgs!
3. Pankūka ir gatava!
Pankūkai virsū uzklāj kārtīgu kārtu ar krējumu un pēc izvēles to vēl var apbērt ar mikrozaļumiem. Lai labi garšo!
Lielā Kartupeļu Pankūka
Ingredients
- 4 kartupeļi
- 1 ola
- 3 ēd.k. krējums
- sāls, pipari, paprika
- mikrozaļumi (pēc izvēles)
Instructions
- Kartupeļus nomazgā, nomizo un sarīvē. No tiem izspiež lieko sulu
- Kartupeļiem pievieno olu un garšvielas. Samaisa
- Visu mīklu liek pannā un nolīdzina. Katru pusi cepj ~5 min
- Pankūku var salocīt un virsū liek krējumu un mikrozaļumus (pēc izvēles)