Vasaras gardākā limonāde - paštaisīts rabarberu sīrups, viegli gāzēts ūdens un piparmētra!
Rabarbers ir īsts pavasara un vasaras sākuma dārgums – tas ir sezonāls un veselīgs, un apvienojot ar cukuru un ūdeni, un vēl dažām sastāvdaļām, tas kļūst par gardāko vasaras limonādi! Izmēģini šo rabarbera sīrupa recepti un tici man, tu šo sīrupu vienmēr vasarās gatavosi!
Vairāk par rabarberu sīrupu
Lai gan mēs rabarberus esam pieraduši likt desertos, patiesībā tas ir dārzenis. Rabarberi ir ne tikai atsvaidzinoši un skābeni garšā, bet arī ļoti vērtīgi no uztura viedokļa. Tie ir bagāti ar C vitamīnu, kas stiprina imūnsistēmu un palīdz cīnīties ar iekaisumiem, kā arī satur K vitamīnu, kas ir svarīgs kaulu veselībai un asinsrecēšanai. Rabarberos ir arī šķiedrvielas, kas veicina labu gremošanu un palīdz uzturēt sāta sajūtu. Turklāt tie satur antioksidantus, piemēram, antocianīnus un polifenolus, kas palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa. Rabarberi sniedz daudz vērtīgu vielu, padarot tos par lielisku papildinājumu veselīgam uzturam – it īpaši pavasarī, kad organisms alkst pēc svaiguma un vitamīniem.
Ja gribi vēl palasīt par rabarberu labo ietekmi, tad to vari darīt šeit LV un šeit ENG!
Kas padara rabarberu sīrupu tik lielisku?
Īsts sezonāls produkts — tas visgaršīgākais ir, kad ir pašgatavots un to var gatavot tikai rabarberu sezonā – pavasara beigās un vasaras sākumā!
Ļoti viegli pagatavojams — nav vajadzīgas nekādas īpašas iekārtas vai prasmes. Visas sastāvdaļas samet katlā, uzvāra un izkāš!
Daudzfunkcionāls — no limonādēm līdz desertu mērcei vai pat kokteiļiem.
Bet vislabāk man garšo, kad šis sīrups ir sajaukts ar ledu, viegli gāzētu ūdeni un pāris piparmētru lapiņām, un tas pārtop par garšīgāko vasaras limonādi!
Sastāvdaļas:
- 500 g rabarberi
- 300 g cukurs
- 450 ml ūdens
- Citrons vai laims (sula pēc garšas)
- Viegli gāzēts ūdens, ledus un piparmētra (limonādei)
Detalizēta recepte:
1. Sīrupa pagatavošana
Rabarberu kātus sagriež mazos gabaliņos. Tos liek lielā katlā kopā ar cukuru, ūdeni un citrona vai laima miziņām. Tās var narīvēt bet gan nomizot un likt katlā! Sīrupu vāra un ik pa laikam apmaisa līdz rabarbera gabaliņi sāk zaudēt krāsu un sāk dalīties un sīrups paliek rozā krāsā – tas aizņem apmēram 15-20 min.
2. Sīrupa pagatavošana
Kad sīrups ir gatavs, to caur sietu izkāš citā katliņā un izspiež no rabarberiem atlikušo sulu. (Rabarberu pārpalikumus var izmantot kēksiņos vai kādā citā desertā! Katliņā esošajam sīrupam pievieno sulu no viena citrona vai laima un liek atpakaļ uz uguns, un pavāra dažas minūtes lidz sīrups mazliet sabiezē. Sīrups ir gatavs! To lej stikla pudelē vai burciņās un to var uzglabāt 2-3 nedēļas ledusskapī!
3. Limonāde
Lai pagatavotu limonādi izvēlas trauku pēc izvēles – glāzi vai lielo limonādes trauku. Vispirms traukā liek ledu, tad pievieno Rabarberu sīrupu, lai tas aizņemtu apmēram 1/4 daļu no trauka. Pārējā trauka daļā lej viegli gāzētu ūdeni un pievieno svaigas piparmētru lapiņas.
Limonāde ir gatava!
Variācija
Bieži uzdoti jautājumi (FAQ)
Cik ilgi var uzglabāt rabarberu sīrupu?
Vai var izmantot saldētus rabarberus?
Kā pareizi pasniegt sīrupu?
Zemāk pieejama printējamā recepte! ↓
Līdzīgas Receptes
Kopsavilkums
Ar minimālu sastāvdaļu daudzumu Tu iegūsti koncentrētu vasaras esenci, kas lieliski iederas gan dzērienos, gan desertos. Ja Tev ir pieejami svaigi rabarberi (vēl labāk – paša audzēti!), šī ir recepte, kuru noteikti vērts izmēģināt. Turklāt nav nekā labāka par mājās gatavotu limonādi, kas veldzē ne tikai slāpes, bet arī noskaņojumu.
Lai labi garšo!
Rabarberu Sīrups
Equipment
- 1 Liels katls
Ingredients
Sīrups
- 500 g rabarberu kāti
- 300 g cukurs
- 450 ml ūdens
- 1 Citrons vai laims
Limonāde
- Viegli gāzēts ūdens
- Ledus
- Svaigas piparmētras lapiņas
Instructions
Sīrups
- Rabarberu kātus sagriež mazos gabaliņos.
- Tos liek lielā katlā kopā ar cukuru, ūdeni un citrona vai laima miziņām. Tās var narīvēt bet gan nomizot un likt katlā!
- Sīrupu vāra un ik pa laikam apmaisa līdz rabarbera gabaliņi sāk zaudēt krāsu un sāk dalīties un sīrups paliek rozā krāsā - tas aizņem apmēram 15-20 min.
- Kad sīrups ir gatavs, to caur sietu izkāš citā katliņā un izspiež no rabarberiem atlikušo sulu. (Rabarberu pārpalikumus var izmantot kēksiņos vai kādā citā desertā!
- Katliņā esošajam sīrupam pievieno sulu no viena citrona vai laima un liek atpakaļ uz uguns, un pavāra dažas minūtes lidz sīrups mazliet sabiezē.
- Sīrups ir gatavs! To lej stikla pudelē vai burciņās un to var uzglabāt 2-3 nedēļas ledusskapī!
Limonāde
- Lai pagatavotu limonādi izvēlas trauku pēc izvēles - glāzi vai lielo limonādes trauku.
- Vispirms traukā liek ledu, tad pievieno Rabarberu sīrupu, lai tas aizņemtu apmēram 1/4 daļu no trauka.
- Pārējā trauka daļā lej viegli gāzētu ūdeni un pievieno svaigas piparmētru lapiņas.
- Limonāde ir gatava!