Mini Ābolu Pīrādziņi - gardākais rudens deserts
Kā atnāk rudens, tā es virtuvē gatavoju kaut ko ar āboliem. Interesanti ir tas, ka svaigus ābolus ēst nevaru, jo paliek slikti, bet kad ēdu ceptus – viss ir kārtībā, tāpēc visas nokavētās ābolu ēšanas dienas vasarā, es atgūstu atpakaļ rudenī un pie reizes visu virtuvi iesmaržinu ar gardākajām rudens garšvielām! Šie ābolu pīrāgi ir vieni no maniem mīļākajiem rudens desertiem. Pītā virspuse piešķir tiem ļoti profesionālu pīrāgu izskatu, bet īstenībā neprasa daudz pūles. Un iekšpusē ir pats gardākais ābolu, brūnā cukura un rudens garšvielu mikslis. Ja esi sakārdināts, tad gatavojam kopā!
Vairāk par ābolu pīrādziņiem
Atšķirībā no lielā ābolu pīrāga, šie pīrāgi ir piemēroti katram kā personīgā porcija. Man ļoti patīk, ka šajos pīrāgos nav par daudz āboli un par maz mīkla – viss ir balansā, tāpēc pat tiem kam negaršo cepti augļi, šis neliksies tik traki. Tie ir gatavoti no kārtainās mīklas, ko pērku veikalā (meklēju bez palmu eļļas), bet noteikti nākotnē gribētu to gatavot ar pašas taisītu mīklu. Un pildījums gatavots no izsautētiem āboliem ar sviestu, brūno cukuru, rudens garšvielām un vaniļu – tici man, tava virtuve smaržos fantastiski!
Kas padara pīrādziņus tik lieliskus?
- Perfektā rudens garšu kombinācija
- Atšķirībā no lielā ābolu pīrāga, tie ir sadalīti mazās porcijās
- Vienkāršība – kaut vai izskatās ļoti ilgi un sarežģīti gatavoti – šī ir viena no vieglākajām desertu receptēm (īpaši ja izmanto gatavu kārtaino mīklu).
Detalizēta recepte:
1. Ābolu masa
Ābolus sagriež mazos gabaliņos (ja vēlas var arī tos nomizot).
Pannā izkausē sviestu un pievieno ābolus, brūno cukuru, garšvielas un citrona sulu, un liek virsū vāku. Sautē un ik pa brīdim apmaisa līdz āboli kļuvuši mīkstāki un sasulojušies.
Pievieno kukurūzas cietes maisījumu, kas sabiezēs ābolu pildījumu. Pamaisa kādas 2-3min un noņem no uguns. Beigās iemaisa vaniļas ekstraktu.
2. Kārtainā mīkla
Kamēr gatavo ābolus, no saldētavas izņem gatavās kārtainās mīklas plāksnes, lai tās atkūst.
Paņem vienu kārtainās mīklas plāksni un sagriež uz pusēm, tā lai izveidojas kvadrāts. Mīklu parullē mazliet lielāku un veic iegriezumus tā, lai ir vietiņa, kur likt ābolu pildījumu un ir loksnes kuras pīt (skatīt bildē). (Ja nepieciešams, pievieno miltus lai mīkla nelīp pie galda.
Tad āboliem atvēlētajā vietā liek 1-2 ēd.k. ābolu pildījuma un pin to ciet. Vietas, kur ir pīto lokšņu gali, tos piespiež ar dakšas galiņu, lai nelec vaļā.
3. Cepšana
Visus pīrādziņus liek uz cepampannas un apsmērē ar sakultu olu, un apber ar brūno cukuru.
Tos liek cepties krāsnī 180C 15-18min, vai kā kārtainās mīklas paciņā norādīts.
Pīrādziņus pāris minūtes atdzesē, un tie ir gatavi ēšanai! Lai labi garšo!
Variācijas
Bieži uzdoti jautājumi (FAQ)
Cik ilgi pīrādziņus var uzglabāt?
Zemāk pieejama printējamā recepte! ↓
Līdzīgas Receptes
Mini Ābolu Pīrādziņi
Ingredients
- 2 lieli vai 3 mazi āboli
- 1 ēd.k. sviests
- 1-2 ēd.k. brūnais cukurs
- rudens garšvielas 1/2 tējk. kanēlis, 1/4 tējk. krustnagliņas, 1/4 tējk. muskatrieksts
- kukurūzas maisījums 3 ēd.k. auksts ūdens + 1 ēd.k. kukurūzas ciete
- 1 ēd.k. citrona sula
- 1 tējk. vaniļas ekstrakts/pasta
- 1 ola
Instructions
Ābolu pildījums
- Ābolus sagriež mazos gabaliņos (ja vēlas var arī tos nomizot).
- Pannā izkausē sviestu un pievieno ābolus, brūno cukuru, garšvielas un citrona sulu, un liek virsū vāku. Sautē un ik pa brīdim apmaisa līdz āboli kļuvuši mīkstāki un sasulojušies.
- Pievieno kukurūzas cietes maisījumu, kas sabiezēs ābolu pildījumu. Pamaisa kādas 2-3min un noņem no uguns.
- Beigās iemaisa vaniļas ekstraktu.
Pīrādziņi
- Kamēr gatavo ābolus, no saldētavas izņem gatavās kārtainās mīklas plāksnes, lai tās atkūst.
- Paņem vienu kārtainās mīklas plāksni un sagriež uz pusēm, tā lai izveidojas kvadrāts. Mīklu parullē mazliet lielāku un veic iegriezumus tā, lai ir vietiņa, kur likt ābolu pildījumu un ir loksnes kuras pīt (skatīt bildē). (Ja nepieciešams, pievieno miltus lai mīkla nelīp pie galda.
- Tad āboliem atvēlētajā vietā liek 1-2 ēd.k. ābolu pildījuma un pin to ciet. Vietas, kur ir pīto lokšņu gali, tos piespiež ar dakšas galiņu, lai nelec vaļā.
- Visus pīrādziņus liek uz cepampannas un apsmērē ar sakultu olu, un apber ar brūno cukuru.
- Tos liek cepties krāsnī 180C 15-18min, vai kā kārtainās mīklas paciņā norādīts.
- Pīrādziņus pāris minūtes atdzesē, un tie ir gatavi ēšanai! Lai labi garšo!