Mazie sirsniņu tiramisu - perfektā uzkodas izmērā
Šī ir viena no manām pašām mīļākajām kūku receptēm – klasiskais un tik ļoti dievinātais tiramisu! Taču šoreiz tas ir ieguvis pavisam jaunu, īpaši mīlīgu izskatu. Šis tiramisu ir īpašs ar to, ka netiek gatavots vienā lielā traukā, kā ierasts, bet gan tiek veidotas mazas, jaukas sirsniņas. Tās ir perfektā uzkodas izmērā vienam cilvēkam – lai gan, būsim godīgi, parasti sanāk apēst daudz vairāk par vienu sirsniņu!
Vairāk par mini tiramisu
Tiramisu ir elegants itāļu deserts, kas nekad neiziet no modes, taču tā pasniegšana lielā traukā dažreiz var šķist pārāk ikdienišķa vai grūtāk servējama svētkos. Mini sirsniņu formāts ir izcili piemērots romantiskām vakariņām, svētkiem vai vienkārši brīžiem, kad vēlies palutināt sevi un sev tuvos ar kaut ko vizuāli skaistu un bezgala gardu.
Garša saglabājas tieši tāda, kādai tai jābūt – bagātīgs, krēmīgs mascarpone un saldā krējuma krēms, kafijā izmērcēti dāmu pirkstiņi un patīkams kakao rūgtumiņš virskārtai. Taču pats labākais ir tas, ka katrs saņem savu personīgo, rūpīgi veidoto desertu, ko ir ērti un patīkami baudīt.
Kas padara mini tiramisu tik lieliskus?
- Perfekts porciju izmērs: Mazās sirsniņas ir izcili piemērotas svētku galda uzkodām.
- Klasiska garša jaunā izskatā: Visi mīl tiramisu, bet šis pasniegšanas veids patīkami pārsteigs ikvienu viesi.
- Viegli pagatavojams: Nav nepieciešama cepšana, un krēms izdodas neticami zīdains un stingrs.
Sastāvdaļas:
- 3 olu dzeltenumi
- 50 g cukurs
- 100 ml saldais krējums
- 250 g mascarpone
- 2 pakas dāmu pirkstiņi
- kafijai – 1,5 ēd.k. kafija + 1 glāze karsts ūdens
- 1 ēd.k. kakao
Detalizēta recepte:
1. Krēma pagatavošana
Lai pagatavotu krēmu vispirms karstumizturīgā bļodā liek olu dzeltenumus un pusi no cukurs (25g). Bļodu liek karstā ūdens peldē virs katliņa un puto līdz masa palikusi gaiša un gaisīga (apmēram 8 minūtes). Citā bļodā lej saldo krējumu un atlikušo cukuru (25g) un puto līdz izveidojies putukrējums. Olu dzeltenumu masā iemiksē mascarpone, tad iecilā putukrējumu (to pamazām pievienojot). Uztaisa kafiju kafiju aplej ar karstu ūdeni un pēc pāris minūtēm nospiež biezumus.
2. Dāmu pirkstiņi
Katru dāmu pirkstiņu pārgriež slīpi uz pusēm, tad pārgriezto vidu nosmērē ar mascarpone, vai izveidoto krēmu un veido sirsniņu.
3. Dāmu pirkstiņi
Sirsniņu aplej ar kafiju, tad izveidoto krēmu liek kondetorejas maisiņā un spiež virs sirsniņām. Liek virsū nākamo dāmu pirkstiņu sirsniņu kārtu un atkal virsū spiež krēmu. Sirsniņas liek ledusskapī vismaz uz 1h un pirms pasniegšanas apber ar 100% kakao pulveri.
4. Gatavs!
Sirsniņas ir gatavas! Lai labi garšo!
Variācijas
Bieži uzdoti jautājumi (FAQ)
Cik ilgi šo desertu var uzglabāt?
Zemāk pieejama printējamā recepte! ↓
Līdzīgas Receptes
Kopsavilkums
Šis mini sirsniņu tiramisu ir ideāls veids, kā pārvērst klasisku un mīļu desertu par elegantu svētku uzkodu. Tas ir krēmīgs, bagātīgs un izskatās tik mīlīgi, ka pazudīs no šķīvja vienā mirklī.
Lai labi garšo!
Mazie Sirsniņu Tiramisu
Ingredients
- 3 olu dzeltenumi
- 50 g cukurs
- 100 ml saldais krējums
- 250 g mascarpone
- 2 pakas dāmu pirkstiņi
- kafija 1, 5 ēd.k. kafija + 1 glāze karsts ūdens
- 1 ēd.k. kakao
Instructions
- Lai pagatavotu krēmu vispirms karstumizturīgā bļodā liek olu dzeltenumus un pusi no cukurs (25g). Bļodu liek karstā ūdens peldē virs katliņa un puto līdz masa palikusi gaiša un gaisīga (apmēram 8 minūtes).
- Citā bļodā lej saldo krējumu un atlikušo cukuru (25g) un puto līdz izveidojies putukrējums.
- Olu dzeltenumu masā iemiksē mascarpone, tad iecilā putukrējumu (to pamazām pievienojot).
- Uztaisa kafiju kafiju aplej ar karstu ūdeni un pēc pāris minūtēm nospiež biezumus.
- Katru dāmu pirkstiņu pārgriež slīpi uz pusēm, tad pārgriezto vidu nosmērē ar mascarpone, vai izveidoto krēmu un veido sirsniņu.
- Sirsniņu aplej ar kafiju, tad izveidoto krēmu liek kondetorejas maisiņā un spiež virs sirsniņām. Liek virsū nākamo dāmu pirkstiņu sirsniņu kārtu un atkal virsū spiež krēmu.
- Sirsniņas liek ledusskapī vismaz uz 1h un pirms pasniegšanas apber ar 100% kakao pulveri.