Majonēze – mērču karaliene
Majonēze ir krēmīga, maiga un bagātīgas garšas pilna mērce, kas lieliski papildina dažādus ēdienus – no sviestmaizēm un burgeriem līdz salātiem un ceptiem ēdieniem. Tā ir viena no populārākajām mērcēm pasaulē. Majonēzes pamatā ir olas, eļļa, sinepes un citronu sula. Majonēzes pagatavošana prasa vien dažas minūtes. Tad ķeramies klāt!
Ja tu mīli šo majonēzi tad tev arī varētu arī patikt: Līdzīgas receptes
Majonēzes vēsture
Majonēzes izcelsme tiek saistīta ar 18. gadsimtu, un ir vairākas teorijas par tās rašanos. Viena no populārākajām versijām ir saistīta ar Spānijas pilsētu Mahonu, kur 1756. gadā Francijas hercogs Luijs Fransuā de Rikeljē pēc uzvaras pār britiem baudīja vietējo olīveļļas un olu mērci. Šī recepte vēlāk tika pilnveidota un kļuva populāra Francijā, kur to dēvēja par “mahonnaise” vai “mayonnaise”.
Mūsdienās majonēze ir kļuvusi par neatņemamu daļu daudzās pasaules virtuvēs, un tai ir daudz dažādu variāciju, kas pielāgotas dažādiem reģioniem un gaumēm.
Kas padara majonēzi tik lielisku?
Majonēze ir viegli pagatavojama, krēmīga mērce, kuru var klāt virsū gandrīz jebkuram ēdienam. Pusaudžu vecumā it īpaši šo mērci lietoju daudz – katram ēdienam virsū bija jābūt majonēzei. Majonēzes unikalitāte slēpjas tās vienkāršajā, bet efektīvajā sastāvā – ola, eļļa, citrons un garšvielas. Turklāt, pateicoties savai bāzei, majonēze ir lielisks pamats dažādu citu mērču pagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- 1 ola
- 1 tējk. sinepes
- 1 tējk. citronu sula
- 300ml avokado eļļa – var lietot arī saulespuķu, rapšu vai maigu olīveļļu
- sāls
- pipari
- cukurs
Ieteikumi:
- Visām sastāvdaļām vajag būt istabas temperatūrā. Piemēram, ja olas tiek uzglabātas ledusskapī, tad tās jāizņem ārā no tā 30 minūtes pirms gatavošanas.
- Izmanto bioloģiski audzēdas olas ar numuru 0 vai 1 – tās ir labākās un veselīgākās olas.
Detalizēta recepte:
Nepieciešamās sastāvdaļas:
BIO ola, citronu sula, sinepes, sāls, pipari, cukurs, avokado eļļa.
2. Burkā saliek visas sastāvdaļas.
Sastāvdaļas burkā liek sākot ar olu un beidzot ar eļļu.
3. Sablendē
Ar rokas blenderi blendē sākot no apakšas, pamazām blendējot uz augšpusi, līdz mērce ir viendabīga.
4. Gatavs!
Mērci var uzglabāt ledusskapī 7 dienas un to var pievienot gandrīz jebkuram ēdienam!
Lai labi garšo!
Variācijas
Bieži uzdoti jautājumi (FAQ)
Cik ilgi majonēze var stāvēt ledusskapī?
Kāpēc majonēze dažreiz nesabiezē?
Vai majonēze ir veselīga?
Zemāk pieejama printējamā recepte! ↓
Līdzīgas Receptes
Deserti
Kopsavilkums
Majonēze ir neaizvietojams papildinājums daudziem ēdieniem, un to var viegli pagatavot mājās. Tā ir pielāgojama un ļauj eksperimentēt ar dažādām garšām un sastāvdaļām. Pagatavojot savu majonēzi, tu vari būt drošs par tās kvalitāti un garšu, padarot savus ēdienus vēl gardākus.
Lai labi garšo!
Majonēze
Equipment
- 1 rokas blenderis
Ingredients
- 1 ola
- 1 tējk. sinepes
- 1 tējk. citronu sula
- 300 ml avokado eļļa (var lietot arī saulespuķu, rapšu vai maigu olīveļļu)
- 1/2 tējk. sāls
- 1/2 tējk. pipari
- 1/2 tējk. cukurs
Instructions
- Burkā saliek visas sastāvdaļas.
- Ar rokas blenderi blendē sākot no apakšas, pamazām blendējot uz augšpusi, līdz mērce ir viendabīga.
- Gatavs! Mērci var atstāt ledusskapī 7 dienas.