Kotletes
Šī ir viena no tām receptēm, kuru katrai mājsaimniecei būtu jāmāk pagatavot – gardas, sulīgas kotletes. Un šī ir mana variācija!
Vairāk par kotletēm
Kotletes ir viens no tiem ēdieniem, ko var pagatavot ļoti dažādos veidos, un tieši tāpēc tās man patīk – nav jāaprobežojas tikai ar vienu konkrētu malto gaļu, sīpolu un olu kombināciju.
Lai kotletes būtu garšīgas un sulīgas, svarīga ir ne tikai gaļa, bet arī pārējās sastāvdaļas – īpaši slapjās maizes masu.
Kas padara kotletes tik lieliskas?
- Sulīgums, ko piešķir slapjā maizes masa un apzeltītie sīpoli
- Masas mētāšana padara kotletes blīvākas un sulīgākas.
Detalizēta recepte:
1. Maize un sīpoli
Vispirms maizei noņem garozu. Maizi sadala mazākos gabaliņos un aplej ar pienu – atstāj 5min ievilkties.
Tikmēr sasmalcina sīpolu un apzeltina uz pannas.
No maizes masas lieko šķidrumu nolej nost.
2. Mīcīšana
Tad visu mīca kopā – malto gaļu, sīpolu, olu, garšvielas un maizes masu. Nevajag pārmīcīt!
Kad viss ir sajaukts kopā, masu ar rokām ceļ augšā un met lejā bļodā – tā pāris reizes (lai gaisa burbuļi izgaist).
3. Cepšana
Ar ēdamkaroti ņem gaļas masu un liek izvāļāt miltos un izveido garenu ovāla formiņu. Liek cepties uzkarsētā, ieeļļotā pannā un liek virsū vāku.
Katru pusi cep ~4 minūtes. Ja kotletes ir jau kārtīgi apcepušās, bet vidus vēl izskatās rozā – uz pannas uzlej mazliet ūdeni un liek virsū vāku, lai kotletes varētu pasautēties.
Kotletes ir gatavas! Man visvairāk tās patīk pasniegt ar kartupeļu biezeni.
Lai labi garšo!
Zemāk pieejama printējamā recepte!
Variācijas
Bieži uzdoti jautājumi (FAQ)
Cik ilgi kotletes var uzglabāt?
Zemāk pieejama printējamā recepte! ↓
Līdzīgas Receptes
Deserti
Kotletes
Ingredients
- 2-3 Baltmaizes šķēles + 100ml piens
- 500 g Tītara maltā gaļa
- 1 Vidējs sīpols
- 1 ola
- Pipari, paprika, sāls
- 50 g milti (vāļāšanai)
Instructions
- Vispirms maizei noņem garozu. Maizi sadala mazākos gabaliņos un aplej ar pienu - atstāj 5min ievilkties.
- Tikmēr sasmalcina sīpolu un apzeltina uz pannas.
- No maizes masas lieko šķidrumu nolej nost.
- Tad visu mīca kopā - malto gaļu, sīpolu, olu, garšvielas un maizes masu. Nevajag pārmīcīt!
- Kad viss ir sajaukts kopā, masu ar rokām ceļ augšā un met lejā bļodā - tā pāris reizes (lai gaisa burbuļi izgaist).
- Ar ēdamkaroti ņem gaļas masu un liek izvāļāt miltos un izveido garenu ovāla formiņu. Liek cepties uzkarsētā, ieeļļotā pannā un liek virsū vāku.
- Katru pusi cep ~4 minūtes. Ja kotletes ir jau kārtīgi apcepušās, bet vidus vēl izskatās rozā - uz pannas uzlej mazliet ūdeni un liek virsū vāku, lai kotletes varētu pasautēties.
- Kotletes ir gatavas! Man visvairāk tās patīk pasniegt ar kartupeļu biezeni. Lai labi garšo!